Guarone

D.O.C. Gutturnio Classico Superiore

IL GUTTURNIO CLASSICO SUPERIORE, VINO DECISO CHE NASCE DALL’INCONTRO DELLE UVE BONARDA E BARBERA, È IL TIPICO ROSSO PIACENTINO, PRODOTTO SOLO NEI TERRITORI STORICI DELLA D.O.C. AD ALTA VOCAZIONE VINICOLA.

 

Annata: 2017

Tipologia: vino fermo

Vitigni: 70% Barbera 30% Bonarda

Resa massima: 60 hl per ettaro

Zona di produzione: Terre di Guarone – Colombaia
Guffanti – Ziano Piacentino

Estensione ed altitudine: 4 ettari – 240 m s.l.m.

Sistema di allevamento: cortina semplice

Periodo di vendemmia: settembre – ottobre

Gradazione: 14% vol.

Temperatura di servizio: 18 °C


Vinificazione
le uve di Bonarda e Barbera, raccolte fra settembre ed ottobre, vengono pigiate e poste a fermentare insieme in vasche d’acciaio a temperatura controllata per 12 giorni. Si procede quindi alla svinatura con separazione del vino dalle vinacce. Dopo un paio di anni passati fra legno e cemento, e un breve affinamento in bottiglia, è pronto per essere bevuto.

Nel bicchiere
di colore rosso rubino. Al naso è persistente e vinoso, con note speziate. Al palato risulta giustamente tannico, morbido ed elegante.

Abbinamento
ottimo con carni rosse e formaggi stagionati

SCHEDA TECNICA

 

8,00  8,00 

Categoria:

Vieni a provare il nostro Guarone in cantina